Ecco una ricetta che ho estratto dal ricettario "cucina borghese" di Giovanni Vialardi. Certo i tempi son cambiati, pensare oggi di usare in un'unica ricetta 2 etti di burro sarebbe un vero attentato al colesterolo, per cui chi volesse provare a realizzare questa ricetta dovrebbe ritoccare le dosi.
2 commenti:
I gateau sono la mia passione...io faccio spesso quello di patate, all'interno ci metto un sacco di scamorza aff. perchè sono ghiotta di formaggi...Perciò...ritoccando le dosi..ma nn troppo, la ricetta che hai postato fa al caso mio...baci, buona settimana..
Grazie Marzia,spero che la ricetta ti soddisfi. fammi sapere e buona settimana anche a te.
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