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sabato 23 maggio 2015

gnocchetti con pesce spada

Oggi ho voluto provare una ricetta di pasta con pesce.... io non amo molto il pesce, ma mio marito sì e allora per amore si fa

 

Ed ecco il piatto pronto.... devo dire che è piaciuto anche a me, sebbene all'inizio fossi scettica.
E visto il successo ecco la ricetta, naturalmente in questo caso è per due persone:
250 gr di pesce spada
180 gr di gnocchetti
una dozzina di pomodorini
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
timo o santoreggia

Ho messo l'aglio a rosolare in un po' d'olio, ho aggiunto i pomodorini tagliati in quarti, il pesce spada tagliato a tocchetti, il timo (ma va bene anche la santoreggia), un pizzico di sale, ho fatto cuocere a fuoco lento per poi sfumare con un bicchiere di vino bianco nel mio caso ho usato un vermentino sardo.


Intanto ho cotto la pasta e preparato anche un crumble per completare l'impiattamento della pasta realizzato con due fette di pancarre ai cereali frullate con una quindicina di capperi e alcune foglie di menta. Il tutto fatto tostare in una padella.


Scolata la pasta l'ho unita ai pomodorini e al pesce ed ho fatto saltare per alcuni minuti.


Ho impiattato e aggiunto il crumble terminando con un ciuffetto di menta.
Sono proprio soddisfatta per questo piatto gustoso e profumato tanto che  penso che lo rifarò presto.


venerdì 22 maggio 2015

Torino Flor 2015

Venerdì 22 maggio... finalmente sole e una temperatura consona al periodo. Meno male perché oggi ed i prossimi due giorni si tiene nel centro di Torino l'edizione 2015 di Flor mostra florovivaista... una festa per gli occhi, profumi e tante idee per giardini e balconi.
Potevo mancare e non documentare l'evento con qualche foto da proporvi?
eh no ... e allora ecco una visita virtuale pronta per voi....
Se poi domani o domenica siete nei paraggi fateci un salto.








Campanule



una bellissima varietà di rosa, dai petali vellutati
 
 
 
piccolissime orchidee in fiore

Sfumature



veronica longifoglia
 
 

garofanini
 
 
Bouganville
 
 
 
arredi da giardino
 


piante grasse in fiore
 
 



E con quest'ultima immagine auguro a tutti voi un buon week end!!!
 


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assegnatomi dal blog "l'incantesimo dello zucchero" di Rocco

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Ci sono giorni memorabili nelle nostre vite in cui incontriamo persone che ci fanno fremere come ci fa fremere una bella poesia, persone la cui stretta di mano è colma di tacita comprensione e il cui carattere dolce e generoso dona alle nostre anime desiderose e impazienti una pace meravigliosa. Forse non le abbiamo mai viste prima e magari non attraverseranno mai più il sentiero della nostra vita; ma l'influsso della loro tranquillità e umanità è una libagione versata sul nostro malcontento, e sentiamo il suo tocco salutare come l'oceano sente la corrente della montagna che rinfresca le sue acque salate. Helen Keller
by Renata

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