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venerdì 13 maggio 2011

filetti di merluzzo

Filetti di merluzzo veloci
Capita, soprattutto quando si va di fretta, di dover attingere alla favolosa risorsa dei surgelati.
E' il caso di questi filetti di merluzzo che tengo nel freezer per risolvere una cena all'ultimo minuto.
Come li cucino? in modo semplice e veloce:
Scaldo in una padella dell'olio di oliva con uno spicchio d'aglio, poi metto i filetti puliti nella padella, anche se non sono del tutto scongelati. Una volta cotti da un lato li volto, aggiungo il sale, un po di vino bianco, un po' di passata di pomodoro e delle olive (in questo caso avevo in casa quelle snocciolate), cuocio ancora per qualche minuto e poi sono pronti per essere serviti.

1 commento:

Mary ha detto...

grazie per aver visitato il mio blog in inglese, Se vuoi vieni a trovarmi nel mio sito
www.nonsolofiori.com
Intanto mi copia questa buona ricetta :-), grazie
Ciao. Mary

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assegnatomi dal blog "l'incantesimo dello zucchero" di Rocco

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Ci sono giorni memorabili nelle nostre vite in cui incontriamo persone che ci fanno fremere come ci fa fremere una bella poesia, persone la cui stretta di mano è colma di tacita comprensione e il cui carattere dolce e generoso dona alle nostre anime desiderose e impazienti una pace meravigliosa. Forse non le abbiamo mai viste prima e magari non attraverseranno mai più il sentiero della nostra vita; ma l'influsso della loro tranquillità e umanità è una libagione versata sul nostro malcontento, e sentiamo il suo tocco salutare come l'oceano sente la corrente della montagna che rinfresca le sue acque salate. Helen Keller
by Renata

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