Scherzetto o dolcetto?

Che ci crediate, che siate di quelli che festeggiano o no, eccovi un simpatico augurio..... Buon Halloween!!!
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Buon fine settimana

E finalmente è venerdì....

questa immagine ben rappresenta il sentimento del venerdì, finisce una settimana di lavoro e ci si rilassa.....buon Venerdì a tutti!!

pesche ripiene al forno

Cosa fare con qualche pesca che non si ha tanta voglia di mangiare così, come dire... nature?

Beh, ne faccio un dolce goloso:

un certo numero di pesche meglio se a polpa gialla

4 amaretti per pesca

1 cucchiaio di cacao amaro per pesca

un biccherino di marsala secca

Mettiamo gli amaretti nel marsala in modo che si ammorbidiscano, sbucciamo le pesche e tagliamole a metà togliendo il nocciolo e se necessario scaviamo ancora un po' l'interno. La polpa tolta la uniamo agli amaretti, frulliamo con il mixer e uniamo il cacao. Con questa crema riempiamo le pesche divise a metà e le inseriamo in una teglia imburrata (io preferisco predisporre sul fondo della teglia un foglio di carta da forno) e poi inforniamo a 180 gradi per circa mezzora. Buonissime tiepide in questa stagione o nelle giornate calde di settembre accompagnate con una pallina di gelato alla crema.... semplici e golose.

Biscotti al limone

Se la domenica scorsa ho marmellato, quest'ultimo weekend ho biscottato!!!!

Sì, ho fatto i biscotti!

200 gr di farina,

125 di burro,

2 uova intere,

un pizzico di sale,

100 gr di zucchero,

scorza di limone grattugiata,

un cucchiaio di lievito

con il coppapasta triangolare ho realizzato i biscotti, passati in forno a 180 gradi per 15 minuti e una volta raffreddati sistemati in una scatola di latta per mantenerne intatta la fragranza.

Vi assicuro che sono ottimi per accompagnare un te in uno di questi pomeriggi autunnali.

Marmellata di Prugne

Finalmente riesco a pubblicare le foto del mio passatempo della domenica scorsa.... Marmellata!!!!

Questo mese di ottobre mi ha ispirato, ho deciso di fare una bella marmellata di prugne che allieterà le colazioni del prossimo inverno.

4 chili di prugne, 800 gr di zucchero (perchè mio marito non ama la marmellata troppo dolce), e poi a lungo a fuoco medio.

Ho riciclato alcuni barattoli in vetro che ho sterilizzato ponendoli in una pentola avvolti in teli puliti e facendoli bollire.

Poi riempiti con la marmellata e ancora sterilizzati in pentola.... la prudenza non è mai troppa con marmellate e conserve e poi mi spiacerebbe lavorare e dover poi buttare tutto.

Infine ho realizzato le etichette, utilizzando una immagine tratta da una scheda botanica del Pruno e poi a mano ho realizzato le scritte.

Ed ecco il risultato finale. Non male vero?