A U G U R I ! ! !
Vi presento ancora un romanzo di Ali McNamara che io adoro per l'atmosfera di leggerezza che riesce a creare nei suoi romanzi, forse perchè tra le sue righe c'è sempre un po di magia.
La protagonista e' Ava una donna di successo che amava vivere in città ma che ora sente la necessità di ritirarsi nella tranquillità della campagna di Bluebell Wood con la sola compagnia di Merlin il suo cane .
qui riscopre una vita serena a contatto con la natura, soprattutto grazie agli incontri con le creature del suo giardino, uccellini che le portano ogni giorno doni che forse cercano di comunicarle qualcosa di più profondo e forse sarà proprio il suo vicino di casa l'obiettivo del destino nei confronti di Ava.
Piacevole come gli altri romanzi di Ali McNamara, trasmette tranquillità ed è rilassante, il romanzo ideale se ha bisogno di staccare dalla quotidianità.
IL PECCATO MORTALE
di Chantal Querio
oggi vi parlo di questo romanzo scritto da Chantal Querio autrice nata a Castellamonte che scrive per la casa editrice Baima-Ronchetti.
Ho conosciuto l'autrice alla fiera di Volpiano e il suo romanzo mi ha subito incuriosita.
Isabel Farrel una criminologa forense si trova invischiata in un caso misterioso di omicidi che si susseguono fra le monache del piccolo convento di Sainte -Claire e che hanno origine da segreti provenienti dal passato. Toccherà ad Isabel trovare gli indizi che la condurranno grazie alle sue capacità analitiche a trovare movente e colpevole. Naturalmente i personaggi del romanzo sono molteplici, tormentati e molto ben delineati caratterialmente e psicologicamente, fra di essi spicca la figura dell'ispettore Steve Martin con cui avrà un rapporto inizialmente conflittuale ma che forse scaturirà in qualcosa di più coinvolgente.
Il romanzo si legge bene, la scrittura scorrevole fluida ci accompagna alla scoperta dei colpi di scena che via via intervallano la narrazione, per cui lo consiglio vivamente, potrebbe essere un ottimo regalo.
Novembre è arrivato ed ha portato i suoi frutti, zucche e castagne sono infatti tipiche di questo periodo.
Io ho acquistato una zucca alla fiera di Volpiano... vi confesso che non ho molta fantasia nel cucinare la zucca ma il risotto è sicuramente il piatto che apprezzo di più forse perché comunica calore e riscalda in queste grigie giornate.
E' un piatto che in questo periodo ripropongo tutti gli anni anche perchè non è per nulla difficile.
Io lo faccio per due persone, siamo solo io e mio marito, e utilizzo 100/120 g di riso, io adoro il carnaroli.
La preparazione inizia facendo tostare il riso con un po di olio evo in un tegame, e poi unendo del brodo, io uso quello vegetale, che deve essere aggiunto un po per volta, un mestolo alla volta, perchè il riso deve assorbire il brodo e non lessarsi. Se il riso ha un tempo di cottura di 12 minuti a metà tempo aggiungerò al riso la zucca che io preparo in questo modo.
Prendo una fetta di zucca con la buccia e prima di iniziare la cottura del riso la passo in forno, 200° per circa 20 minuti, in questo modo non fatico a separare la buccia dal resto della zucca. Prendo la polpa e la taglio a tocchetti e la soffriggo con una cipolla o uno scalogno tagliato a fettine sottili. Questa volta avevo dei porri in casa ed ho usato questi. Una volta preparata la zucca in questo modo, a metà cottura del riso la aggiungo al riso stesso e continuo la cottura aggiungendo poco per volta il brodo.
Assaggio per constatare che i chicchi di riso siano cotti ma non troppo, spengo il fornello e ci aggiungo una fettina di formaggio cremoso, può essere un taleggio, una gorgonzola... io in casa avevo della robiola bosina, faccio sciogliere e mantecare così l'amido sciolto nel brodo diventa una cremina.
Ed eccolo qui impiattato e pronto per essere assaporato, un profumo genuino di casa, di tradizione e di autunno.
Oggi vi mostro come fare un piatto che è molto legato alla tradizione Piemontese ed anche ai miei ricordi. Si tratta dei "Pes Coj" o come vengono chiamati in altre parti del Piemonte "i capunet". Si tratta di involtini di verza, un piatto della tradizione che serviva a riutilizzare gli avanzi, veniva infatti usato l'arrosto che era avanzato e che opportunamente tritato si prestava a fare da ripieno.
Per fare i Pes Coj occorre sbollentare un cavolo verza e utilizzare le foglie più esterne quelle più dure e più grandi.
Prendiamo una di queste foglie e la stendiamo su un tagliere ben distesa, a questo punto io ci metto una spolverata di parmigiano grattugiato, un ragù di carne che avevo preparato per i tagliolini e che ho avanzato (l'avevo preparato con un bel soffritto, della carne bovina tritata, della salsiccia e dei gusti, naturalmente il tutto sfumato con del vino e ammorbidito con della polpa di pomodoro), ma il ripieno potete un po giocarvelo come vi pare a seconda di cosa avete in casa, anche ritagli di prosciutto e formaggi.
Questo ripieno dovete cercare di metterlo al centro della foglia di verza, perchè dovrete ripiegare verso l'interno i lati e arrotolarla su se stessa per creare l'involtino.
Si cuoce in padella con un po d'olio e una noce di burro, girando l'involtino in modo da farlo colorire su ciascun lato.
Una volta cotto si posa su uno scottex o carta assorbente per togliere l'eccesso di unto e lo si serve caldo. Vi assicuro che è molto buono, e sfizioso.
Ottobre è il mese delle sagre, questa volta abbiamo partecipato alla fiera Medievale di Volpiano o meglio al De Bello Canepiciano che a differenza della maggioranza degli eventi che rievocano la vita trecentesca che vengono realizzati in parchi o castelli, a Volpiano avviene tutto nel centro storico con un lavoro di preparazione che inizia giorni prima per coprire le insegne moderne dei negozi con tessuti di juta, le strade con paglia e improvvisamente si crea l'atmosfera e si ricostruisce un accampamento trecentesco come accadeva ai tempi dell'assedio del casello di Volpiano nel 1339.
per le vie del paese bancarelle con rappresentati gli antichi mestieri, giocolieri, giullari e tamburini. una festa davvero ben organizzata, con tante attrazioni
la giornata poi si è conclusa con l'assalto al castello, che per altro a Volpiano non c'è piu, ma viene riproposta la battaglia finale del Marchese Giovanni II Paleologo con le sue truppe
