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mercoledì 27 marzo 2013

gnocchi alla crema di zucca



Quest'oggi una ricetta semplice che aspettava da un po' la pubblicazione.... gnocchi con una piacevole crema di zucca.
Gli gnocchi se avete tempo  potete farli in casa, io ho preferito comprarli pronti... come direbbe per molto meno una mia conoscenza: "non voglio mica schiattare!!!"
 
Per la crema tagliate una cipolla e fatela colorire in una pentola con un po' d'olio d'oliva. Pulite la zucca privandola di semi e buccia, pulire anche una patata e tagliarle a pezzetti. Unire zucca e patate alla cipolla e rosolare a fuoco medio. Aggiungere poco alla volta il brodo fino a quando la zucca non tenderà a spappolarsi, a questo punto frulliamo il tutto con un frullatore a immersione.Aggiungiamo due bei cucchiai di parmigiano grattugiato e con questa crema andiamo a mantecare  gli gnocchi che avremo provveduto a cuocere in   acqua calda salata... buon appetito!

5 commenti:

speedy70 ha detto...

Sono ghiottissima di zucca, ottimo piatto!

nanussa ha detto...

felice di conoscerti, grazie della visita! ottima ricetta, ciao felice serata a presto!

Elle ha detto...

Che bello il tuo blog. Hai proprio ragione, abbiamo un sacco di cose in comune, anche se io non sono brava quanto te. Ho visto la tazza di cucciolo... me ne sono innamorata! Il disegno é bellissimo, ma come sei riuscita a dipingerlo, quelle sfumature... é stupenda! Complimenti davvero! A presto, Elle

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

buoniiiiiiiiiiiii con la zucca che adoro,complimenti!!
Tanti auguri per una serena Pasqua!

Gabriella ha detto...

Non sapevo della patata cotta nella zucca. Buono a sapersi :-)
Buona Pasqua a te e famiglia.

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Ci sono giorni memorabili nelle nostre vite in cui incontriamo persone che ci fanno fremere come ci fa fremere una bella poesia, persone la cui stretta di mano è colma di tacita comprensione e il cui carattere dolce e generoso dona alle nostre anime desiderose e impazienti una pace meravigliosa. Forse non le abbiamo mai viste prima e magari non attraverseranno mai più il sentiero della nostra vita; ma l'influsso della loro tranquillità e umanità è una libagione versata sul nostro malcontento, e sentiamo il suo tocco salutare come l'oceano sente la corrente della montagna che rinfresca le sue acque salate. Helen Keller
by Renata