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Benvenuti nel mio blog!

Welcome! ... Bienvenue chez moi! ... Willkommen!... dobrodošli! ... Bienvenida! ...

Mi auguro che trascorrerete attimi piacevoli sul mio blog, dove troverete i miei hobbies, con foto di ricami, pittura su porcellana, ricette di cucina, le mie piante, le mie vacanze ...

I wish you a pleasant moments on my blog. You will find my hobbies with pictures of embroidery, painting porcelain, a few recipes, plants and flowers, my holidays ...


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sabato 31 dicembre 2011

Auguri!!!!!

Alle mie care amiche blogger e a tutti coloro che passeranno di qua, i miei auguri di un nuovo anno fantastico, prospero e pieno di serenità e soddisfazioni!!!... che ne abbiamo  tanto bisogno!!!!

venerdì 23 dicembre 2011


Auguri di Buon Natale  !!!

giovedì 22 dicembre 2011

Natale sotto la neve.... ma nel sud Italia

winter

Abbiamo atteso tanto l'inverno, e finalmente ecco che è arrivato, le temperature si sono abbassate notevolmente, le giornate accorciate, siamo al solstizio d'inverno ma che succede? La tanto attesa neve, soprattutto da albergatori e sugli impianti di discesa, è arrivata! al sud però! vabbè, per il momento buon Solstizio a tutti! Da oggi in poi le giornate iniziano ad allungarsi piano piano.... a presto

lunedì 19 dicembre 2011

Salame al tartufo Bianco Armini

Quest'oggi vi parlo di una specialità di cui va orgogliosa l'azienda Salumi Artigianali Armini, ovvero il Salame al Tartufo Bianco D'Alba. 
Attualmente  è l'unica azienda a proporre il Salame al Tartufo Bianco d'Alba, nato grazie alla capacità di produrre salami di qualità unendo al sapore del salame Armini il gusto inconfondibile del Tartufo Bianco d'Alba.
Il tartufo bianco  rinvenibile nelle Langhe e nel Monferrato e in poche altre aree italiane, per chi non lo sapesse, rappresenta la specie più pregiata.
Capirete quindi perchè questo prodotto, parlo del salame al Tartufo bianco,  che oltre  presso l'azienda Armini si può  trovare solo nelle migliori Salumerie e Gastronomie italiane, ha avuto un successo istantaneo arrivando a coprire subito il 50% della produzione dell'Azienda. Ma l'obiettivo dell'Azienda Armini è di espandersi sempre più soprattutto verso il mercato estero, tuttavia quest'ambizione ha un limite  nel fatto che il Salame al Tartufo Bianco D'Alba deve restare eccellente, ovvero deve essere fatto con carne accuratamente scelta quale la parte magra della pancetta, deve essere conciato con sale e pepe e impreziosito con il prezioso tubero Albese. Per mantenere questa qualità non può quindi cedere alla tentazione di una massiccia produzione.
Se affettate il salame al Tartufo Bianco d'alba Armini verrete avvolti da un piacevole profumo, intenso e persistente al punto giusto. Io l'ho provato e vi assicuro che è veramente una bontà, in più come tutti i prodotti Armini è adatto anche a chi ha problemi di celiachia in quanto è privo di glutine.
Ed ora guardate questa foto e fate giurin-giurella  che non vi viene voglia di farvi un un bel panino!!!


sabato 17 dicembre 2011

Il Salvambiente Emulsio

Una nuova collaborazione per il mio blog!
Questa volta si tratta dell'Azienda SUTTER che ci accompagna ormai da generazioni con la sua esperienza nel campo dei prodotti per la casa.
Ormai lo sapete, apprezzo la qualità, la salvaguardia dell'ambiente e il rispetto delle tradizioni.
La Sutter ha ora creato una linea di prodotti che ha queste caratteristiche, ecco il motivo per il quale vi presento alcuni prodotti della linea "ilSalvambiente di Emulsio" :
Questa linea di prodotti prende il nome di "ilSalvambiente di Emulsio" e consiste in ricariche concentrate, idrosolubili e biodegradabili, con le quali sciogliendole in acqua, si ottiene la stessa quantità e qualità del detersivo abituale.
Scegliendo "ilSalvambiente" si abbattono così i costi di trasporto ed imballaggio, riducendo del 90% lo spreco di plastica (pensate a quanti flaconi di plastica in meno da smaltire) e si riducono dell'87% le emissioni di CO2: un bel risultato per l'ambiente!
E per noi massaie quali sono i vantaggi mi direte?
- meno spesa perchè si risparmia la metà - meno peso nella sporta della spesa perchè la ricarica pesa circa 22 g - meno spazio occupato in casa - la stessa forza pulente
L’utilizzo di Emulsio il Salvambiente è davvero semplice: 1-si inserisce la ricarica nel flacone (in questo modo il flacone verrrà utilizzati più e più volte!!) 2-si riempie il flacone con acqua 3- si avvita il tappo, ben chiuso, e si agita… e voilà, il gioco è fatto!
Allora che ne dite, mi sembra proprio azzeccato lo slogan:
Ricariche concentrate ilSalvambiente ...
la scelta intelligente!
Per maggiori informazioni vi invito ad andare sul sito Sutter http://www.sutter.it/index.aspx o direttamente su http://www.ilsalvambiente.it/

mercoledì 14 dicembre 2011

uno stuzzichino genuino e... responsabile:Tartine sprint salsa di noci e salame crudo

Ve l'avevo promesso ieri ,qualcosa di più "stuzzicante", un piccolo "stuzzichino" adatto come aperitivo.
L'ho preparato proprio in pochi minuti, rientrata a casa dall'ufficio e con solo mezzora a disposizione per mettere insieme una cenetta per me e mio marito. Queste tartine sono veloci e leggere e stuzzicano l'appetito in attesa di piatti più completi ed elaborati.
Ho usato un pane ai cereali (va benissimo quello già affettato che potete trovare anche al supermercato, ma se avete tempo e dimestichezza con le farine potrete farvelo e sicuramente il gusto ne gioverà) dalle cui fette ho ricavato, con un tagliabiscotti, una rondella di pane
e su questa ho spalmato un leggero strato di salsa alle noci,

su di essa ho posto un tocchetto di salame crudo Armini e visto che anche l'occhio vuole la sua parte anche due listarelle di peperone giallo a rallegrare questa tartina.
Ho presentato le tartine su un piattino a tre sezioni, ecologico, in polpa di cellulosa ricavata di fibre della canna da zucchero e del bamboo, biodegradabile, compostabile e quindi rispettoso dell'ambiente. Questo ed altri contenitori alimentari e stoviglie li potete trovare sul sito http://www.ecobioshopping.it/ , vi consiglio di curiosare, resterete sorpresi di come sia facile diventare eco-virtuosi.

Stoviglie bio - logiche

Eccomi qui con una collaborazione nuova, molto interessante in quanto riguarda  prodotti che rispettano l'ambiente: si tratta dell'azienda Eco Bio Shopping che propone  una linea completa di stoviglie monouso e accessori realizzati completamente con materiali biodegradabili e compostabili al 100%.

Questi prodotti sono contraddistinti dall’utilizzo di materie prime certificate ed idonee al contatto con gli alimenti, materie prime ecocompatibili, rinnovabili, con un ridotto o nullo impatto ambientale.
Si tratta di:
- bioplastica naturale derivata da amidi di mais e da altre culture
- polpa di cellulosa ricavata da fibre della canna da zucchero e del bamboo (a crescita spontanea)
- foglie di palma cadute naturalmente
- legno di betulla e pioppo

Sono stoviglie e accessori adatti alla ristorazione, al catering professionale, all’organizzazione di eventi pubblici o privati e sono perfetti anche per un utilizzo in ambito domestico. La linea di stoviglie è poi completata da tovaglioli, tovagliette, tovaglie in rotolo realizzati con carte monolucide in pura cellulosa o cellulosa rigenerata ed ovatte in purissima cellulosa: materie prime tutte biodegradabili. Gli inchiostri sono a base acqua, idonei per poter classificare il prodotto biodegradabile e compostabile.”
Per darvi un'idea di queste stoviglie ammirate la fornitura  che Eco Bio Shopping mi ha inviato in omaggio e con la quale presto vi presenterò alcune mie ricette.

martedì 13 dicembre 2011

Ho provato i salumi Armini

Già vi ho parlato dell'Azienda Salumi Artigianali Armini, ma ancora non vi ho raccontato quali prodotti ho provato. Intanto vi faccio venire l'acquolina presentandovi il Salame al Barolo, un salame che alla prelibatezza delle carni suine italiane selezionate unisce nell'impasto, agli aromi naturali, il nobile vino barolo... e si sente. Affettando il salame al barolo si sprigionano profumi che riportano alla memoria, almeno nel mio caso, la mia infanzia, quando tutto era genuino. Assaporare il salame al barolo Armini è una vera gioia. Infatti a mio parere il modo migliore di gustarlo è quello di accompagnarlo con un buon pane casereccio, in questo modo si riescono a percepire e ad apprezzarne i profumi ed i sapori. Un alimento per ogni occasione: adatto per una merenda sana per i bambini, un aperitivo sfizioso, un antipasto o associato ad altri alimenti in preparazione di piatti più elaborati.
Pane e salame al Barolo, troppo semplice? ... allora a domani, vi proporrò uno stuzzichino goloso con i prodotti





13 dicembre - Santa Lucia

In alcune città italiane é Santa Lucia che ogni anno porta i regali ai bambini nel giorno della sua festa il 13 dicembre. Lucia era una fanciulla siciliana che mostrando un certo interesse per il Vangelo decise di convertirsi al cristianesimo e di dedicare la sua vita al Signore.Questa decisione, però non venne rispettata dai famigliari della ragazza ed iniziò per lei una vera e propria persecuzione, con l'intento di farle cambiare idea Quando fu certo che Lucia non avrebbe rinnegato la sua fede, le vennero strappati gli occhi ed infine fu uccisa. Da allora Santa Lucia fu considerata la protettrice degli occhi e della vista.
Ma Santa Lucia richiama anche un antico detto "Santa Lucia il giorno più corto che ci sia" in realtà l'accenno al giorno più corto dell’anno, risale a quando, secoli fa, il solstizio d’inverno cadeva proprio il 13 di dicembre mentre oggi ricorre il 21 dicembre. Infatti, fino al 1582 era in uso il Calendario Giuliano che per errori di arrotondamento aveva perso sincronia con gli eventi astronomici e stagionali; in tale periodo il Solstizio di Inverno cadeva proprio intorno al 13. La riforma del Calendario comportò la soppressione dei giorni eccedenti riportando il Solstizio alla data del 21.
Qui a Torino non si segue la tradizione dei doni portati da Santa Lucia, e da voi?

lunedì 12 dicembre 2011

cioccolatini fondenti al sale ma fatti in casa

Finalmente l'inverno è arrivato, anche se il sole compare dietro le nuvole, le temperature si sono abbassate e per tirarmi su non c'è nulla di meglio di qualche cioccolatino... rigorosamente fatto in casa.

Mi direte, ma perchè mai con tutta la scelta che c'è in commercio devi farti i cioccolatini?
beh perchè così scelgo come farli e poi, vuoi mettere che soddisfazione!!!
Intanto vi dirò che non è così difficile come si può pensare, occorre avere un buon cioccolato e le formine che preferite. Io ho acquistato in un negozio di articoli danesi questo stampo per cioccolatini a forma di cuore:

E così ieri, domenica, ho fatto i cioccolatini fondenti al sale blu di Persia.
Mi sono ispirata ad una specialità di una noto artigiano torinese che crea cremini ai grani di sale marino: mi ha incuriosito per il contrasto tra il cioccolato fondente, nè dolce nè salato, e i granelli di sale.
Allora vediamo come ho fatto:
Ho preso circa 140 g di cioccolato fondente, ovvero tre bei quadratoni di una tavoletta di cioccolato
e li ho sciolti a bagnomaria mescolando continuamente affichè non si formassero grumi o bollisse.
Quando il cioccolato è diventato cremoso
eccolo pronto per essere versato negli stampini e fatto raffreddare.

Una volta raffreddati, ho estratto con cura i cioccolatini dallo stampo e sopra ad ognuno ho fatto cadere qualche grano di sale blu di Persia della Tec-Al srl. Non un sale marino quindi come viene usato dal noto cioccolataio ma un sale assai più pregiato estratto dalle miniere iraniane e con un retrogusto leggermente speziato. Eccoli qua i miei cuoricini, pronti per essere gustati.

venerdì 9 dicembre 2011

Salumi Artigianali Armini - prodotti unici e di eccellenza

Questa sera vi rivelo qual'è la mia nuova collaborazione. Ho fatto conoscenza con i Salumi Artigianali Armini, un'azienda che dal 1995 produce, seguendo antiche ricette di famiglia, prodotti genuini, con carni di prima scelta, prive di glutine, stagionate lentamente in armonia con il ritmo naturale delle stagioni. Heute abend werde ich zeigen, meine neue Zusammenarbeit.Ich habe versucht, die Salumi Artisan Armini, seit 1995 produziert, nach alten Familienrezepten, gesunde Produkte mit echtem Fleisch., Glutenfrei, reifte langsam.
L'Azienda Armini produce oltre ai salami crudi tradizionali anche prodotti pregiati capaci di soddisfare i palati più esigenti come il Salame al Barolo, il Salame al Tartufo Bianco d'Alba, la porchetta e il prosciutto al forno.
Das Unternehmen produziert Armini traditionellen Rohwürste, qualitativ hochwertige Produkte für anspruchsvolle wie Salame Barolo, der Weißen Trüffel aus Alba Salami, Schweinebraten und Schinken in den Ofen.
L'Azienda Salumi Artigianali Armini si trova tra le belle colline del Roero, a pochi chilometri da Alba e più precisamente a Racca di Guarene D'Alba.
Salumi Artisan Armini Das Unternehmen ist in den Hügeln von Roero, wenige Kilometer von Alba Stadt Racca Guarene D'Alba entfernt. Se fate come me e andate in corso Canale 1 troverete, sotto l'insegna dell'Azienda Armini, un bel negozio dove entrando vi sembrerà di essere arrivati nel paese di Cuccagna: un grande bancone frigo dove sono in bella mostra i salumi Armini, ma anche carni bovine, e formaggi tipici come il castelmagno, o le robiole di latte di capra e di latte di pecora prodotte dalle aziende artigianali della zona e selezionate dalla famiglia Armini seguendo i criteri di genuinità, originalità e tradizione. Alle pareti scaffali dove potrete farvi venire l'acquolina con prodotti selezionati: vini, oli, sottolii, dolci golosi... insomma vi consiglio di fare un salto dalla famiglia Armini, non ve ne pentirete.
Se invece non riuscite a resistere alla curiosità potete sbirciare il loro sito internet http://www.salumiarmini.it/ dove potrete farvi un'idea dei prodotti e ordinarli via fax, al telefono o via email: l'azienda spedisce tramite corriere espresso in tutta Italia.
Ein Guarene Armini unter dem Banner des Unternehmens finden Sie eine nette Shop. Wir scheinen in das Schlaraffenland, ein großer Kühlschrank, wo sie die Salami Armini präsentieren werde gekommen sein, aber auch Rindfleisch und Käse wie Castelmagno, robiola oder Ziegenmilch und Schafsmilch hergestellt von Unternehmen Handwerk in der Region und Armini von der Familie nach den Kriterien der Authentizität, Originalität und Tradition ausgewählt. Regale an den Wänden, wo man Ihnen das Giessen mit erlesenen Weinen, Ölen, eingelegtes Gemüse, Süßes kann ... Kurz gesagt, ich empfehle Ihnen einen Sprung aus der Familie Armini, werden es nicht bereuen.Aber wenn Sie nicht widerstehen können die Neugier kann man Blick auf ihre Website, wo Sie eine Vorstellung von http://www.salumiarmini.it/ Produkte erhalten können und sie zu bestellen per Fax, telefonisch oder per E-Mail: Das Unternehmen sendet per Kurier in ganz Italien.

giovedì 8 dicembre 2011

Piaceri in tazza

Cioccolata calda alla cannella
Ingredienti per una tazza di cioccolata calda e profumatissima: 150 ml di latte intero 75 ml di panna 100 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Spezzettare il cioccolato fondente e porlo dentro un pentolino con il latte. Fondere il cioccolato mescolando e aggiungere la panna. Mescolare continuamente per sciogliere eventuali grumi aggiungere lo zucchero e la cannella, io ho usato la cannella in polvere Tec-Al srl.
Quando la cioccolata risulterà omogenea, togliere dal fuoco e versare in una tazza precedentemente scaldata con dell'acqua calda.

martedì 6 dicembre 2011

NUOVA COLLABORAZIONE

Carissime amiche, a breve avrò il piacere di presentarvi una nuova collaborazione. Sarà con un'azienda alimentare artigianale che si trova tre le splendide colline delle Langhe, un'azienda con parecchi anni di esperienza alle spalle e prodotti genuini e senza conservanti.
Di chi stiamo parlando? ..... qualche giorno di pazienza e la vostra curiosità sarà soddisfatta.Tornate a trovarmi e scoprirete cosa bolle in pentola!

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assegnatomi dal blog "l'incantesimo dello zucchero" di Rocco

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Ci sono giorni memorabili nelle nostre vite in cui incontriamo persone che ci fanno fremere come ci fa fremere una bella poesia, persone la cui stretta di mano è colma di tacita comprensione e il cui carattere dolce e generoso dona alle nostre anime desiderose e impazienti una pace meravigliosa. Forse non le abbiamo mai viste prima e magari non attraverseranno mai più il sentiero della nostra vita; ma l'influsso della loro tranquillità e umanità è una libagione versata sul nostro malcontento, e sentiamo il suo tocco salutare come l'oceano sente la corrente della montagna che rinfresca le sue acque salate. Helen Keller
by Renata